Csípős ecetes paprika (gyufa, cseresznye)

A nyersanyag mennyiségi és minőségi átvétele max: 5-10% pirosas színű paprikát tartalmaz. Mosás után tartályba töltjük és sós ecetes felöntőlével addig töltjük míg el nem lepi, majd fűszerekkel ízesítjük, A tartály fedése vízzel töltött polietilén tömlővel történik.